The dishes

Menu Primavera

Antipasti

• – Pomodoro, melanzana e cipolla, le tre ripiene di pesce € 9.00
• Crema di piselli e coda di scampo scottata in accompagnamento € 9.50
• Composizione di verdure e insalate di primavera, scaloppa di foie-gras, salsa agra € 9.50

Menu Primavera – Primi

• Fregola sarda con peperoni olive e trancio di tonno cotto-crudo €13.00
• Risotto con carciofi e code di gamberi €13.00

Menu Primavera – Secondi

• Filetto di rombo spinaci €19.00
• Filetto di rombo spinaci, flan di sedano-rapa e insalata di pomodori €19.00
• Gallinella di mare servita con una ratatouille alla ligure e il fondo di cottura come salsa €19.00
• Pavè di pagaro e asparagi viola e verdi in declinazione €19.00

Menu Primavera – Dolci

• Mi-Cuit al cioccolato con gelato all’ananas €7.00
• Tortino di rabarbaro con gelato alla crema e salsa Caraque €8.00
• Semifreddo alla fragola con crema soffice al pistacchio €7.50