Menu Primavera
Antipasti
- – Pomodoro, melanzana e cipolla, le tre ripiene di pesce € 9.00
- Crema di piselli e coda di scampo scottata in accompagnamento € 9.50
- Composizione di verdure e insalate di primavera, scaloppa di foie-gras, salsa agra € 9.50
Menu Primavera – Primi
- Fregola sarda con peperoni olive e trancio di tonno cotto-crudo €13.00
- Risotto con carciofi e code di gamberi €13.00
Menu Primavera – Secondi
- Filetto di rombo spinaci €19.00
- Filetto di rombo spinaci, flan di sedano-rapa e insalata di pomodori €19.00
- Gallinella di mare servita con una ratatouille alla ligure e il fondo di cottura come salsa €19.00
- Pavè di pagaro e asparagi viola e verdi in declinazione €19.00
Menu Primavera – Dolci
- Mi-Cuit al cioccolato con gelato all’ananas €7.00
- Tortino di rabarbaro con gelato alla crema e salsa Caraque €8.00
- Semifreddo alla fragola con crema soffice al pistacchio €7.50